Chế biến vi cá mập bồi bổ cơ thể !
0938303734 - 0938303734

Chế biến vi cá mập bồi bổ cơ thể !

01/06/2020

Chế biến vi cá mập bồi bổ cơ thể !

Vi cá mập vừa là loại thực phẩm bổ dưỡng cao cấp vừa được coi là thần dược có nhiều tác dụng đặc biệt, trong đó bao gồm trẻ hóa, tăng cường sự thèm ăn, nuôi dưỡng máu, mang lại lợi ích cho năng lượng quan trọng, thận, phổi, xương và các bộ phận khác của cơ thể. 

Chế biến vi cá mập thành các món ăn bổ dưỡng mang lại hiệu quả bồi bổ cho cơ thể tốt nhất. Vi cá mập là một thực phẩm cao cấp đắt tiền vì thế chúng thường được chế biến thành các món ăn bổ dưỡng, cách chế biến cầu kỳ khiến cho vi cá mập mang lại sức hấp dẫn cả vềvị và dưỡng chất.

3 cách chế biến vi cá mập:

1. SÚP VI CÁ 

A.NGUYÊN LIỆU: Thịt gà 700g, 100g thịt cua, 200g bột năng, 12 trứng cút, 0,5kg đầu cánh gà, 50g vây cá, 3 quả trứng gà, nước mắm ngon, ngò, tiêu, muối, đường, bột ngọt, 10 lát gừng xắt mỏng + 3 tép tỏi băm nhuyễn.

B.CHUẨN BỊ: gà ướp tiêu muối,bột ngọt.

- Đầu cánh gà: ngâm nước lạnh+ chút muối khoảng 15 phút, xả sạch, ước khoảng 14 chén nước lạnh nấu sôi + đầu cánh gà +thịt gà +vài lát hành tây + muối. Để lửa riu riu, vớt bọt. Gà chín vớt ra dội lại nước lạnh, bỏ da xương. 

- Thịt gà xé sợi nhuyễn. Nước lèo lọc lại bằng rây cho trong, thịt cua rỉa nhỏ.

- Vi cá mập : ngâm nước cho mềm, luộc mềm với gừng + tỏi , gỡ sợi, ngâm nước lạnh, khi nấu lấy ra để ráo. Bột năng hòa nước lạnh.

- Trứng gà: 1 lòng đỏ hấp chín mài nhuyễn để trình bày, 2 lòng đỏ quậy tan. Trứng cút luộc chín bóc vỏ.

C.CHẾ BIẾN: 

– Cho nước lèo vào nấu sôi + thịt gà+ vây cá+ trứng cút + thịt cua. Nước sôi cho bột năng vào sanh sánh, nêm lại bột ngọt,  mắm ngon và lòng đỏ hột gà rây vào từ từ cùng hành tây vừa chín nhắc xuống.

– Cho súp ra bát, rắc tiêu ngò, rải thêm lòng đỏ trứng, dùng nóng.

2. ĐU ĐỦ HẤP VI CÁ

Nguyên liệu: Đu đủ 1 trái nặng 750 g, vi cá 125 g, dăm bông 50g, gừng, 1 ít hành, nước dùng 1000g, mỡ gà 50 g

– Gia vị: muối, tiêu bột, dầu mè, rượu Thiệu Hưng

Cách làm:

- Ngâm, rửa sạch vi cá bằng nước đun sôi gừng, hành,rượu Thiệu Hưng

- Dùng nước dùng ninh sơ vi cá, dùng nước dùng lại lần nữa, mỡ gà, nước,  dăm bông, muối, dùng tiêu bột ninh cho đến khi mềm là được.

- Đu đủ rửa sạch dùng dao cắt ngang trên mặt tạo thành hình dạng giống như cái nồi, lấy hạt đu đủ ra rửa sạch để tạo chổ trống để bỏ vi cá vào, thêm nước hầm ở trên vào, dăm bông thái sợi, nêm gia vị vừa ăn, đậy nắp đu đủ lại dùng lửa lớn để hầm hấp 10 phút là bạn có thể thưởng thức

3.VI CÁ XÀO TRỨNG GÀ:

NGUYÊN LIỆU:- 200g vi cá đã ngâm nước, 8 lòng trắng trứng gà, 120g thịt ức gà, 20g thịt xông khói, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng súp sữa, 1 muỗng súp rượu, 2 muỗng súp nước bột bắp.

CHẾ BIẾN: Cho vi cá vào soong nước, nấu với lửa nhỏ đến khi sôi, để sôi thêm 1 thời gian ngắn, vớt vi cá rửa lại nhiều lần bằng nước lạnh để loại bỏ mùi tanh. Cho vi cá vào tô đổ thêm 2 muỗng rượu, 5 g hành, 1 muỗng cà phê muối, 2/3 nước dùng gà, đậy kín miệng tô đem chưng cách thủy cho đến khi vi cá mềm, sau đó vớt ra để ráo. Thịt gà cắt nhỏ, trộn đều với muối bột ngọt, sữa, rượu, bột bắp. Lòng trắng cho vào tô lớn, đánh cho lòng trắng nổi bọt, cho thịt gà vào trộn đều. Đun nóng 2 muỗng dầu ăn, cho hỗn hợp ở trên và vi cá vào xào đều với lửa vừa, rưới vào 1 ít mỡ gà, múc thức ăn ra đĩa, cho thêm 1 ít thịt xông khói băm vụn là xong tuyệt phẩm.

 

Mua vi cá mập tại TP HCM vui lòng liên hệ qua hotline 0989911139

Website: Vuonsamngoclinh.com

 

Sản phẩm bạn xem gần đây

Copyright © 2014   -|-   VƯỜN SÂM NGỌC LINH   -|-   BẢO KIM LONG - CUNG CẤP SÂM NGỌC LINH CAO CẤP

Văn phòng: 860/14 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 25, Q. Bình Thạnh, TP.HCM -|- Email: Tranducan2104@gmail.com | Hotline: 0938.30.37.34 - 0988.273.473

thien son tuyet lien | vi cá mập | Sâm tươi Hàn Quốc | Sâm Hàn Quốc TP HCM | trà sâm ngọc linh | Nước Uống Collagen Sâm Ngọc Linh | Nước hồng sâm daehan | Nấm Chaga | Viên Ngậm Sâm Ngọc Linh | Nấm linh chi hàn quốc | Sâm Maca | Sữa óc chó | Nấm Lim Xanh Quảng Nam